麺游3歩 No.201801-004
2018年お年始回りの一杯

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まぜそば¥750
たれ:煮干しベース
玉子:味玉
ニンニク
丁寧な食べ方のご案内により、混ぜます、混ぜます。
美しい盛り付けを跡形もなく混ぜて、香りが立ってくる。
玉ねぎ、ニンニク、パクチーに味玉の黄身が優しく被って旨しです。
後半レモン絞りかけ違う世界へと誘われました。