小林屋のラーメンまとめ

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醤油他のラーメンとの違いは長ネギ・メンマ

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味噌 塩・札幌との共通はモヤシ・白髪ネギ・揚げネギのピラミッド

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塩 一番シンプルな味わい ベースのスープが感じる一杯

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札幌 角切りチャーシューがゴロゴロネギの下には色々隠れている。 キクラゲが好き。

tsukemen
つけ麺

天国屋@町田街道 ジャンク系つけ麺

天国屋@町田街道
限定:太刀魚は前回頂いたので初めてのジャンク系つけ麺¥750を食す。煮干し香る白湯スープかな。複雑な味わいだが美味し!
店主佐々木さんにラオタシールを受け取っていただいたが「券売機に貼ってください」のひと言が言えなかった。

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めんや天下人@厚木 つけ麺(塩)

めんや天下人@厚木
つけ麺(塩)¥800麺大盛まで同額
塩豚骨スープにピリ辛ねぎチャーのつけ麺
前回訪問の時、開店時のチラシを恐る恐る差し出しトッピング無料サービスの味玉をお願いしたが、チラシを出す前にご店主から「味玉いれますか?」と。優しいなあ。。ひょっとすると「永久味玉無料会員(笑)」となったのかな?白身真っ白で、黄身がとろっとろで大好きな玉子。

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麺工房 隠國 冷やしつけ麺醤油

長い間の課題店「麺工房 隠國」に初訪問。
残暑な青空を見ていたら、そうだ遠出をしようと速攻で出発。
自宅から車で30分ぐらいだから遠出とは言えないが、地図を確認いただけば分かるがなんでこんなとこまでといったロケーション。

ゼブラー麺が独特な店だが、本日麺切れ。

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